Как мне отрегулировать время приготовления блюда из запеченного риса, если я уменьшу рецепт вдвое? - Рецептики Онлайн
Купить гитару в Москве
5 голосов
/

Я хочу сделать рисовое блюдо, которое запекается, - маклубу, но я хочу сделать половину рецепта. Я регулирую время выпечки? Рецепт призывает варить 30 минут, выпекать 30 минут, отдыхать 10 минут. Он использует сырой (пропитанный) рис басмати. Требуется 1 и 2/3 чашки риса, но я разрежу это пополам. Я знаю, что мне понадобится и горшок поменьше.

1 Ответ

6 голосов
/

Рецепт требует варить 30 минут, выпекать 30 минут, отдыхать 10 минут.

Это не совсем точное представление о рецепте. Рецепт предусматривает запекание цветной капусты и баклажанов в течение 20 минут перед сборкой. Собранный рис готовится на медленном огне 30 минут. Затем готовое блюдо отдыхает в течение 10 минут.

Время приготовления, скорее всего, не будет существенно снижено, если разрезать рецепт пополам.

  • Овощи обжарены в духовке в один слой на противнях. Поскольку они находятся в одном слое, время обжарки будет постоянным, поскольку толщина будет постоянной.
  • Для приготовления риса обычно требуется 20-30 минут, независимо от объема. Это связано с тем, что жидкость должна полностью проникнуть и увлажнить рисовые зерна.

Возможно, вы захотите проверить обе фазы приготовления примерно за 5 минут до времени приготовления рецепта, но я, вероятно, рекомендую сделать это, даже если готовить полный рецепт.

Добро пожаловать на сайт Рецептики Онлайн, где вы можете задавать вопросы и получать ответы от других членов сообщества.
...