Как правильно готовить вареники? - Рецептики Онлайн
3 голосов
/ 04 августа 2011

Я покупал расфасованные вареники у Торговца Джо и местных польских гастрономов. Но я не могу получить прямой или последовательный ответ о том, как вы должны готовить их. Вы должны готовить вареники, варить их или жарить на масле?

Ответы [ 8 ]

8 голосов
/ 04 августа 2011

У нас есть польские и греческие места (не спрашивайте), а их всегда варят. Так вкусно (обычно с беконом и сметаной) ...

Лично я всегда рос, ж / вареная, а затем тушеная, что является моим любимым.

7 голосов
/ 05 августа 2011

Моя польская свекровь сварила их. Сладкие обычно подают с небольшим количеством йогурта или сметаны, а соленые часто жарят (после варки) до золотистого цвета и подают с луком и беконом.

7 голосов
/ 05 августа 2011

Самый распространенный способ их приготовления в Польше - это варить их. Положите их в кипящую и подсоленную воду, подождите, пока они начнут плавать на поверхности, а затем варите 2-3 минуты (дольше, если они замерзли).

4 голосов
/ 02 сентября 2011

Моя бабча (бабушка, она приехала в Штаты в 49 году) кипит их после сборки. Если она подает их сразу, она подрумянит их в масле. В противном случае она упаковывает их в пакеты на молнии и замораживает их.

Упакованные вареники, наверное, уже вареные. Я бы разморозил их и обжарил в небольшом количестве масла до золотистого цвета и прогрелся.

2 голосов
/ 19 июля 2018

Сначала варите их. Выньте из воды и обжарьте немного масла, вылейте масло на вареники и перемешайте в большой миске. Позже вы можете жарить их или разогревать в микроволновке.

1 голос
/ 17 декабря 2017

Моя бабушка, которая из Польши, варила их в кипящей подсоленной воде и затем осушала их. Она задушила их маслом, которое подрумянилось, так научила меня мама. Не уверен, что это подлинный путь, но это то, что передавалось из поколения в поколение. Этот процесс используется для смеси картофельного сыра, а также фруктовой вареники, покрытой маслом поджаренного коричневого цвета

0 голосов
/ 07 сентября 2017

Я всегда обжариваю их с маслом и луком, на мой взгляд, они вкуснее. Иногда заправляйте их сметаной, но обычно просто ешьте их с луком

0 голосов
/ 21 апреля 2017

Вот как я их делаю! Это видео YouTube великолепно, и за ним легко следить. У них такой вкус на вкус!

[Перефразированное видео] Сначала обжарьте в сливочном масле, маргарине или приправленном сливочным маслом столько, сколько вы можете разумно поместить в сковороду на один слой. Добавить грибы, лук и приправы по желанию. Накрыть крышкой и готовить на пару в течение нескольких минут, щелкая при проверке и перемешивании. Коричнево осторожно и нагреть, переворачивая каждые несколько минут.

...