Как называется эта белая часть этих ягненок? - Рецептики Онлайн
1 голос
/ 12 января 2019

Как называется белая часть (обведенная черным цветом) этих ягненок? Я знаю, что они содержат жир, но есть ли название для самой ткани? Они встречаются по всему мясу или только в определенных частях? Я полагаю, что задние стойки ягненка не содержат их, но передние делают. Это правильно?

enter image description here

1 Ответ

3 голосов
/ 14 января 2019

Трудно сказать по вашей фотографии, но, вероятно, жир или соединительная ткань.

...